Bramborové šišky se strouhankou a máslem
Šišky z bramborového těsta obalené v máslové strouhance – sladko-slaný oběd, který děti milují a stojí pár korun.
- 708
- kcal
- 17 g
- bílkoviny
- 101 g
- sacharidy
- 24 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bezlepková (celiakie), Bez laktózy, Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Brambory1 kg
Mouka hrubá250 g
Vejce slepičí1 ks
Sůl1 lžička
Máslo100 g
Strouhanka100 g
Cukr moučka2 lžíce na posypání · volitelné
Postup
- 1
Brambory uvařte ve slupce doměkka (asi 25 minut), oloupejte a nechte úplně vychladnout – nejlépe den předem.
- 2
Brambory najemno nastrouhejte, přidejte vejce, sůl a mouku a rychle vypracujte vláčné těsto, které se nelepí.
- 3
Z těsta vyválejte válečky silné asi 2 cm a nakrájejte je na kousky dlouhé 5 cm. Dlaněmi z nich vytvarujte šišky se zúženými konci.
- 4
Ve velkém hrnci přiveďte k varu osolenou vodu a šišky vařte po dávkách 5–6 minut od vyplavání na hladinu.
- 5
Mezitím na pánvi rozpusťte máslo a opražte na něm strouhanku dozlatova.
- 6
Uvařené šišky vyjměte děrovanou lžící a hned je obalte v máslové strouhance.
- 7
Podávejte teplé, kdo chce, posype cukrem moučkou.