Snídaňové burrito s bramborami a vejci

Velké plněné tortilly s opečenými kořeněnými bramborami, míchanými vejci, fazolemi, paprikou a sýrem. Dají se připravit dopředu a ohřát.

40 minSnadnéMexická kuchyněSnídaněVegetariánské

Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

1
Brambory oloupej a nakrájej na kostičky 1 cm. Na oleji je opékej na pánvi pod pokličkou asi 12 minut, občas promíchej.
2
Přidej nakrájenou cibuli a papriku, mletou papriku, kmín a sůl a opékej bez pokličky dalších 5 minut, až jsou brambory měkké a dozlatova.
3
Vejce rozšlehej se špetkou soli a pepře a na mírném ohni z nich udělej krémová míchaná vejce.
4
Fazole prohřej a lehce rozmačkej.
5
Tortilly krátce nahřej na suché pánvi. Doprostřed dej fazole, brambory, vejce a sýr.
6
Přehni boky a pevně zaroluj. Burrito opeč na pánvi švem dolů 1–2 minuty z každé strany, aby se sýr rozpustil.
7
Podávej se zakysanou smetanou. Na meal prep zabal do alobalu a v lednici vydrží 3 dny.

Velké plněné tortilly s opečenými kořeněnými bramborami, míchanými vejci, fazolemi, paprikou a sýrem. Dají se připravit dopředu a ohřát.

40 minSnadnéMexická kuchyněSnídaněVegetariánské

Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

4 porce

1
Brambory oloupej a nakrájej na kostičky 1 cm. Na oleji je opékej na pánvi pod pokličkou asi 12 minut, občas promíchej.
2
Přidej nakrájenou cibuli a papriku, mletou papriku, kmín a sůl a opékej bez pokličky dalších 5 minut, až jsou brambory měkké a dozlatova.
3
Vejce rozšlehej se špetkou soli a pepře a na mírném ohni z nich udělej krémová míchaná vejce.
4
Fazole prohřej a lehce rozmačkej.
5
Tortilly krátce nahřej na suché pánvi. Doprostřed dej fazole, brambory, vejce a sýr.
6
Přehni boky a pevně zaroluj. Burrito opeč na pánvi švem dolů 1–2 minuty z každé strany, aby se sýr rozpustil.
7
Podávej se zakysanou smetanou. Na meal prep zabal do alobalu a v lednici vydrží 3 dny.