Bramborová polévka s pórkem
Hustá francouzská polévka z brambor a pórku na másle. Levná, sytá a druhý den chutná ještě líp.
- 326
- kcal
- 7 g
- bílkoviny
- 47 g
- sacharidy
- 9 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bezlepková (celiakie), Bez laktózy, Diabetická (bez cukru) · orientačně podle surovin
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Brambory800 g
Pórek1 větší pórek
Máslo30 g
Bujón1 kostka zeleninového bujonu
Sůlpodle chuti
Smetana na vaření100 ml · volitelné
Postup
- 1
Pórek podélně rozřízni, propláchni a nakrájej na kolečka. Brambory oloupej a nakrájej na kostky.
- 2
V hrnci rozpusť máslo a pórek na něm 5 minut duś doměkka, ať nezhnědne.
- 3
Přidej brambory, rozdrobený bujon a zalij 1,2 l vody. Vař pod pokličkou 15–18 minut, dokud brambory nezměknou.
- 4
Část brambor rozmačkej šťouchadlem přímo v hrnci, aby polévka zhoustla. Kdo má tyčový mixér, může ji rozmixovat dohladka.
- 5
Dosol a podle chuti vmíchej smetanu. Podávej s chlebem.
- 6
Zbytek uchovej v uzavřené nádobě v lednici až 3 dny. Ohřej v hrnci nebo v mikrovlnce, případně přilij trochu vody, protože polévka zhoustne.