Pita gyros s vepřovým, tzatziki a hranolky

Name: Pita gyros s vepřovým, tzatziki a hranolky
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Řecká
Ingredients: 500 g Vepřová krkovice; 3 lžíce Olivový olej; 1/2 citronu Citrony; 1 lžička sladké Paprika mletá; 1 lžička sušeného oregana Koření (ostatní); 3 stroužky Česnek; podle chuti Sůl; 300 g Řecký jogurt; 1/2 okurky Okurka salátová; 8 placek Tortilly; 2 rajčata Rajčata; 1/2 cibule Červená cibule; pár snítek kopru Čerstvé bylinky; 400 g Hranolky (mražené)

Domácí gyros jako z řecké taverny. Proužky krkovice se marinují v citronu, paprice a oreganu, pak se rychle opečou a zabalí do placky se svěžím tzatziki a rajčaty.

30 minSnadnéŘecká kuchyněVečeřeS masem

725
kcal: 43 g
bílkoviny: 65 g
sacharidy: 35 g
tuky

Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Vepřová krkovice500 g
Olivový olej3 lžíce
Citrony1/2 citronu
Paprika mletá1 lžička sladké
Koření (ostatní)1 lžička sušeného oregana
Česnek3 stroužky
Sůlpodle chuti
Řecký jogurt300 g
Okurka salátová1/2 okurky
Tortilly8 placek
Rajčata2 rajčata
Červená cibule1/2 cibule · volitelné
Čerstvé bylinkypár snítek kopru · volitelné
Hranolky (mražené)400 g · volitelné

Postup

1
Pokud podáváš hranolky, rozlož je na plech a peč je v troubě rozehřáté na 220 °C podle návodu, obvykle 20 minut.
2
Krkovici nakrájej na tenké proužky. Smíchej je se 2 lžícemi oleje, šťávou z půlky citronu, paprikou, oreganem, 2 prolisovanými stroužky česneku a solí a nech 10 minut odležet.
3
Na tzatziki nastrouhej okurku, vymačkej z ní vodu a smíchej ji s řeckým jogurtem, zbylým stroužkem česneku, lžící oleje, solí a případně nasekaným koprem.
4
Na velké pánvi silně rozpal zbytek marinády s masem a opékej ve dvou dávkách, každou 5–6 minut, dokud proužky nezezlátnou.
5
Placky krátce nahřej na suché pánvi.
6
Na každou placku dej maso, nakrájená rajčata, případně cibuli a pár hranolek, přidej lžíci tzatziki a zaroluj.

Recepty