Vepřový guláš s houskovým knedlíkem
Poctivý domácí vepřový guláš z plece na hromadě cibule, s paprikou, kmínem a majoránkou. K němu houskový knedlík, přesně jak se vaří doma.
- 853
- kcal
- 51 g
- bílkoviny
- 78 g
- sacharidy
- 36 g
- tuky
Na jednu porci, podle údajů z etiket.
Vhodné pro: Nízký cholesterol, Méně soli (vysoký tlak) · podle surovin
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Vepřová plec800 g
Cibule3 velké cibule
Olej slunečnicový3 lžíce
Paprika mletá2 lžíce sladké
Kmín1 lžička
Koření (ostatní)1 lžička majoránky
Česnek3 stroužky
Rajčatový protlak2 lžíce
Mouka hladká1 lžíce
Sůlpodle chuti
Pepřšpetka
Knedlíky (houskové, bramborové)600 g houskového knedlíku
Postup
- 1
Maso nakrájej na kostky asi 3 cm, cibuli nadrobno.
- 2
V hrnci rozehřej olej a cibuli na něm pomalu osmahni do zlatohněda, asi 15 minut.
- 3
Přidej maso, zprudka ho opeč ze všech stran, osol, opepři a přisyp kmín.
- 4
Hrnec stáhni z plotny, vmíchej mletou papriku a protlak a hned podlij asi 300 ml vody.
- 5
Duš přikryté na mírném ohni asi 80 minut doměkka, vodu průběžně doplňuj po troškách.
- 6
Mouku rozmíchej v trošce studené vody, vlij do guláše a 5 minut povař, aby zhoustl.
- 7
Nakonec přidej prolisovaný česnek a majoránku, krátce provař a dochuť solí.
- 8
Knedlík nakrájej a prohřej v páře. Podávej s gulášem, případně s nakrájenou syrovou cibulí.