Vepřové karbanátky s jablkem a šalvějí

Name: Vepřové karbanátky s jablkem a šalvějí
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Britská
Ingredients: 700 g Mleté vepřové; 3 jablka Jablka; 1 ks Vejce slepičí; 10 lístků šalvěje Čerstvé bylinky; špetka muškátového oříšku Koření (ostatní); 1½ lžičky Sůl; ½ lžičky Pepř; 40 g Máslo; 1 lžička Med

Inspirace britskými klobásami pork & apple: vepřové placičky se strouhaným jablkem, šalvějí a muškátovým oříškem, podávané s jablky opečenými na másle.

35 minSnadnéBritská kuchyněObědS masem

Alergeny: Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Mleté vepřové700 g
Jablka3 jablka
Vejce slepičí1 ks
Čerstvé bylinky10 lístků šalvěje
Koření (ostatní)špetka muškátového oříšku
Sůl1½ lžičky
Pepř½ lžičky
Máslo40 g
Med1 lžička · volitelné

Postup

1
Jedno jablko oloupej, nastrouhej nahrubo a vymačkej z něj šťávu. Šalvěj najemno nasekej.
2
V míse smíchej maso, strouhané jablko, vejce, šalvěj, muškátový oříšek, sůl a pepř. Vytvaruj 8 placek silných asi 1,5 cm.
3
Na pánvi rozpusť 25 g másla a placky smaž na středním plameni 5–6 minut z každé strany, dokud nejsou propečené. Dej je stranou na teplo.
4
Zbylá jablka zbav jádřinců a nakrájej na měsíčky.
5
Do pánve přidej zbylé máslo a jablka opékej 4–5 minut, až zezlátnou a změknou. Podle chuti je na závěr zakápni medem.
6
Karbanátky podávej s opečenými jablky a máslem z pánve.