Fazole po bretaňsku bez masa
Vegetariánská verze oblíbeného polského jídla – bílé fazole dušené v husté rajčatové omáčce s uzenou paprikou a majoránkou, které nahrazují kouřovou chuť klobásy.
- 349
- kcal
- 18 g
- bílkoviny
- 43 g
- sacharidy
- 9 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: žádné z hlavních 14 · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Fazole (konzerva i suché)2 plechovky bílých fazolí (po 400 g)Cibule1 větší cibule
Česnek2 stroužky
Paprika1 červená paprika
Rajčatový protlak500 g pasírovaných rajčat
Olej slunečnicový2 lžíce
Paprika mletá2 lžičky (uzená)
Koření (ostatní)2 lžičky majoránky a bobkový list
Cukr krystal1 lžička
Sůlpodle chutiPepřšpetka
Chlébvolitelné4 krajíce
Postup
- 1
Cibuli nakrájejte nadrobno a na oleji ji osmahněte dozlatova, asi 6 minut.
- 2
Přidejte nakrájenou papriku a prolisovaný česnek a opékejte 3 minuty.
- 3
Vmíchejte uzenou papriku, krátce orestujte a ihned zalijte pasírovanými rajčaty a 150 ml vody. Přidejte bobkový list.
- 4
Fazole sceďte, propláchněte a vsypte do omáčky. Duste odkryté na mírném ohni 15–20 minut, až omáčka zhoustne.
- 5
Na konci přidejte majoránku rozmnutou v dlaních, cukr, sůl a pepř. Vyjměte bobkový list.
- 6
Podávejte horké s čerstvým chlebem.