Zeleninové lečo s bílými fazolemi a rýží (Leczo z fasolą)

Name: Zeleninové lečo s bílými fazolemi a rýží (Leczo z fasolą)
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Polská
Ingredients: 2 lžíce řepkového oleje Olej slunečnicový; 1 větší cibule Cibule; 2 stroužky Česnek; 3 papriky (různé barvy) Paprika; 1 cuketa Cuketa; 4 rajčata Rajčata; 2 konzervy bílých fazolí (okapané) Fazole (konzerva i suché); 2 lžičky sladké Paprika mletá; ½ lžičky majoránky Koření (ostatní); ½ lžičky Sůl; špetka Pepř; 120 g (nejlépe natural) Rýže; hrst petrželky Čerstvé bylinky

Polské lečo bez klobásy: paprika, cuketa a rajčata s bílými fazolemi a sladkou paprikou. Sytá, ale lehká večeře, která je bez lepku, bez laktózy a vhodná při cholesterolu i cukrovce.

40 minSnadnéPolská kuchyněVečeřeVeganské

381
kcal: 15 g
bílkoviny: 55 g
sacharidy: 9 g
tuky

Vhodné pro: Bez laktózy, Nízký cholesterol, Diabetická (bez cukru), Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin

Alergeny: žádné z hlavních 14 · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Olej slunečnicový2 lžíce řepkového oleje
Cibule1 větší cibule
Česnek2 stroužky
Paprika3 papriky (různé barvy)
Cuketa1 cuketa
Rajčata4 rajčata
Fazole (konzerva i suché)2 konzervy bílých fazolí (okapané)
Paprika mletá2 lžičky sladké
Koření (ostatní)½ lžičky majoránky
Sůl½ lžičky
Pepřšpetka
Rýže120 g (nejlépe natural)
Čerstvé bylinkyhrst petrželky · volitelné

Postup

1
Rýži uvař podle návodu (natural asi 30 minut).
2
V širokém hrnci rozehřej olej a cibuli nakrájenou na půlměsíčky na něm 5 minut duś.
3
Přidej papriky nakrájené na proužky a 5 minut restuj.
4
Přidej cuketu na kostičky, nasekaný česnek a mletou papriku, krátce promíchej.
5
Vmíchej nakrájená rajčata, podlij 100 ml vody a duś pod pokličkou 15 minut.
6
Přidej okapané propláchnuté fazole a majoránku, prohřej 5 minut a dochuť pepřem a trochou soli.
7
Podávej s rýží a posypané petrželkou.

Recepty