Fit krůtí pulpety v koprové omáčce s bramborem
Polské pulpety, tedy vařené masové kuličky, z libového mletého krůtího masa v koprové omáčce zahuštěné řeckým jogurtem místo smetany. Na jednu porci vychází asi 490 kcal a 45 g bílkovin.
- 497
- kcal
- 45 g
- bílkoviny
- 38 g
- sacharidy
- 17 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce, Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Mleté kuřecí700 g mletého krůtího
Vejce slepičí1 ks
Ovesné vločky3 lžíce jemných
Cibule1 menší
Česnek1 stroužek
Mrkev2 kusy
Bujón1 kostka
Mouka hladká1 vrchovatá lžíce
Řecký jogurt250 g (nízkotučný)
Čerstvé bylinky1 svazek kopru
Brambory600 g
Sůl1 lžička
Pepřšpetka
Postup
- 1
Cibuli nastrouhejte najemno a česnek prolisujte. Smíchejte je s masem, vejcem, vločkami, půl lžičkou soli a pepřem. Nechte 10 minut odpočinout.
- 2
Navlhčenýma rukama vytvarujte asi 16 kuliček.
- 3
V hrnci přiveďte k varu 800 ml vody s bujonem a mrkví nakrájenou na kolečka. Vložte pulpety a zvolna je vařte pod pokličkou 20 minut.
- 4
Mezitím oloupejte brambory a uvařte je v osolené vodě doměkka, zhruba za 20 minut.
- 5
Pulpety a mrkev vyjměte děrovanou naběračkou. Mouku rozmíchejte ve 100 ml studené vody, vlijte do vývaru a 5 minut provařte, aby omáčka zhoustla.
- 6
Hrnec stáhněte z plotny a nechte minutu vychladnout. Pak vmíchejte jogurt (už nevařte, jinak se srazí) a nasekaný kopr. Dochuťte solí.
- 7
Pulpety s mrkví vraťte do omáčky a podávejte s bramborem.