Krůtí guláš s paprikou a rýží (Gulasz z indyka)
Jemný guláš z krůtích prsou se sladkou paprikou, mrkví a zakysanou smetanou. Rychlý, nepálivý a s rýží ideální na všední večer.
- 549
- kcal
- 43 g
- bílkoviny
- 60 g
- sacharidy
- 15 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Krůtí prsa600 g
Cibule1 střední
Paprika2 červené
Mrkev1 ks
Olej slunečnicový2 lžíce
Paprika mletá1 lžička sladké
Rajčatový protlak2 lžíce
Bujón1 kostka (kuřecí)
Mouka hladká1 lžíce
Zakysaná smetana150 g
Rýže250 g
Sůlpodle chuti
Pepřšpetka
Čerstvé bylinkytrocha petrželky · volitelné
Postup
- 1
Rýži propláchněte a vařte v osolené vodě podle návodu, asi 15–18 minut.
- 2
Krůtí maso nakrájejte na kostky 2 cm, cibuli nadrobno, papriku na proužky a mrkev na tenká kolečka.
- 3
Na oleji osmahněte cibuli 2 minuty, přidejte maso a opékejte 4–5 minut, až zbělá.
- 4
Vmíchejte mletou papriku a protlak, krátce orestujte a přidejte papriku s mrkví.
- 5
Zalijte 300 ml vody s rozpuštěným bujonem a duste pod pokličkou 12 minut.
- 6
Smetanu rozmíchejte s moukou, vlijte do guláše a za míchání povařte 2 minuty. Dosolte a opepřete.
- 7
Podávejte s rýží, posypané petrželkou.