Zupa pomidorowa s rýží na domácím zeleninovém vývaru (Pomidorowa z ryżem)
Klasická polská nedělní pomidorowa, tady bez smetany a bez bujonu z kostky. Chuť dodává poctivý vývar z kořenové zeleniny, nové koření a čerstvý kopr. Bez lepku a bez laktózy, šetrná k srdci i k soli.
- 210
- kcal
- 5 g
- bílkoviny
- 35 g
- sacharidy
- 4 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bez laktózy, Nízký cholesterol, Diabetická (bez cukru), Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin
Alergeny: Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Mrkev2 mrkve
Petržel kořen1 petržel
Celer bulvovýkousek celeru (100 g)
Pórek½ pórku
Cibule1 cibule
Koření (ostatní)3 kuličky nového koření, 2 bobkové listy
Rajčatový protlak500 g pasírovaných rajčat
Rýže120 g
Olivový olej1 lžíce
Sůl½ lžičky
Pepřšpetka
Čerstvé bylinkyhrst kopru · volitelné
Postup
- 1
Mrkev, petržel a celer oloupej, pórek a cibuli očisti. Cibuli rozpůl a na suché pánvi opeč řeznou stranou dohněda.
- 2
Zeleninu dej do hrnce se 1,8 l vody, přidej nové koření a bobkový list a pomalu vař 40 minut.
- 3
Mezitím uvař rýži doměkka v osolené vodě zvlášť a sceď.
- 4
Z vývaru vyjmi koření, pórek a cibuli. Mrkev a petržel nakrájej na kolečka a vrať zpět.
- 5
Přilij pasírovaná rajčata a olivový olej, povař 10 minut.
- 6
Dochuť pepřem a jen lehce solí, přidej rýži a podávej posypané nasekaným koprem.