Míchaná vejce s rajčaty a pažitkou (Jajecznica z pomidorami)

Name: Míchaná vejce s rajčaty a pažitkou (Jajecznica z pomidorami)
Total time: 12 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Polská
Ingredients: 8 ks Vejce slepičí; 30 g Máslo; 3 střední Rajčata; malý svazek pažitky Čerstvé bylinky; 1/2 lžičky Sůl; špetka Pepř; 4 krajíce Chléb

Krémová polská míchaná vejce na másle s krátce podušenými rajčaty a spoustou pažitky, podávaná s čerstvým chlebem.

12 minSnadnéPolská kuchyněSnídaněVegetariánské

239
kcal: 15 g
bílkoviny: 3 g
sacharidy: 18 g
tuky

Alergeny: Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Vejce slepičí8 ks
Máslo30 g
Rajčata3 střední
Čerstvé bylinkymalý svazek pažitky
Sůl1/2 lžičky
Pepřšpetka
Chléb4 krajíce · volitelné

Postup

1
Rajčata nakrájej na kostičky, pažitku nasekej nadrobno.
2
Vejce rozklepni do misky, osol, opepři a vidličkou krátce prošlehej.
3
Na pánvi rozpusť máslo a rajčata na něm 2–3 minuty duš, až pustí šťávu a trochu ji odpaří.
4
Ztlum oheň, vlij vejce a stěrkou pomalu shrnuj od okrajů ke středu.
5
Stáhni z ohně, dokud jsou vejce ještě lehce vláčná, a zamíchej polovinu pažitky.
6
Posyp zbylou pažitkou a podávej s chlebem.