Bramborová polévka s majoránkou (Kartoflanka)

Name: Bramborová polévka s majoránkou (Kartoflanka)
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Polská
Ingredients: 600 g Brambory; 2 kusy Mrkev; 1 menší Cibule; 20 g Máslo; 2 kostky zeleninového bujónu Bujón; 1 lžíce sušené majoránky Koření (ostatní); 4 krajíce k podávání Chléb

Hustá polská bramborová polévka s mrkví, máslem a majoránkou. Stojí pár korun a vydrží na dva dny.

30 minSnadnéPolská kuchyněVečeřeObědVegetariánské

184
kcal: 5 g
bílkoviny: 28 g
sacharidy: 5 g
tuky

Vhodné pro: Bez laktózy, Diabetická (bez cukru) · orientačně podle surovin

Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Brambory600 g
Mrkev2 kusy
Cibule1 menší
Máslo20 g
Bujón2 kostky zeleninového bujónu
Koření (ostatní)1 lžíce sušené majoránky
Chléb4 krajíce k podávání · volitelné

Postup

1
Cibuli nakrájejte nadrobno. Brambory a mrkev oloupejte a nakrájejte na malé kostky.
2
V hrnci rozpusťte máslo a 3 minuty na něm duste cibuli. Přidejte mrkev a 2 minuty ji orestujte.
3
Přidejte brambory, rozdrobený bujón a 1,2 l vody a přiveďte k varu.
4
Vařte bez poklice 15–18 minut, dokud brambory nezměknou. Třetinu brambor rozmačkejte přímo v hrnci, aby polévka zhoustla.
5
Majoránku promněte v dlaních, vmíchejte ji do polévky a nechte 1 minutu provařit. Podle chuti dosolte a podávejte s chlebem.
6
Zbytek uložte v lednici až na 3 dny. Ohřejte v hrnci nebo v mikrovlnce, a když polévka zhoustne, přilijte trochu vody.