Rýže s makrelou v rajčatové omáčce (paprykarz)
Teplá verze slavného štětínského paprykarzu: rýže, cibule, rajčatový protlak a paprika promíchané s makrelou z konzervy. Rybí večeře za pár korun z jednoho hrnce.
- 463
- kcal
- 23 g
- bílkoviny
- 53 g
- sacharidy
- 16 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bezlepková (celiakie), Bez laktózy, Nízký cholesterol, Diabetická (bez cukru), Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin
Alergeny: Ryby · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Rýže250 g
Sardinky2 konzervy makrely ve vlastní šťávě nebo oleji (á 170 g)
Cibule1 velká cibule
Rajčatový protlak1 malá krabička (140 g)
Paprika mletá2 lžičky
Olej slunečnicový1 a půl lžíce
Sůl1 lžička
Pepřšpetka
Chléb4 krajíce k podávání · volitelné
Postup
- 1
Cibuli nakrájej nadrobno a v hrnci na oleji ji 4 minuty pomalu osmahni do měkka.
- 2
Přidej propláchnutou rýži, krátce ji s cibulí orestuj, vmíchej papriku a protlak.
- 3
Zalij 550 ml vody, osol, přiveď k varu, přiklop a na nejmenším plameni vař 15 minut, až rýže vsákne vodu.
- 4
Makrelu sceď (olej z konzervy můžeš přidat k rýži), rozmělni vidličkou a odstraň větší kosti.
- 5
Rybu vmíchej do rýže, opepři, přiklop a nech 2 minuty prohřát. Dochuť solí a případně další paprikou.
- 6
Podávej teplé, klidně s krajícem chleba.
- 7
Zbytek ulož do krabičky do lednice nejvýš na 2 dny. Ohřej v mikrovlnce pod poklicí s lžící vody, nebo ho sněz studený na chlebu jako pomazánku.