Smažené brambory s volským okem a kefírem

Postup

1. 1

   Brambory oloupej a nakrájej na tenké plátky (asi 3 mm), cibuli na půlkolečka.

2. 2

   Na velké pánvi rozehřej olej, přidej brambory, osol a smaž přikryté na středním ohni 12–15 minut, občas obrať.

3. 3

   Odkryj, přidej cibuli a opékej dalších 5 minut, až jsou brambory měkké a zlatavé.

4. 4

   Půlku brambor si odlož do krabičky na zítra. Ve zbytku udělej 2 důlky, rozbij do nich 2 vejce, osol a smaž 3–4 minuty, až bílek ztuhne.

5. 5

   Opepři, posyp koprem a podávej se sklenicí studeného kefíru.

6. 6

   Odložené brambory uchovej v lednici až 2 dny. Druhý den je ohřej na pánvi s kapkou oleje a usmaž k nim čerstvá 2 vejce.