Vaječné karbanátky s koprovými bramborami a mizerií
Kotlety jajeczne – křupavé karbanátky z vařených vajec s pažitkou, k nimž patří mladé brambory s máslem a polská okurková mizerie se zakysanou smetanou.
- 723
- kcal
- 22 g
- bílkoviny
- 53 g
- sacharidy
- 45 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Vejce slepičí8 ks (6 na vaření, 2 syrová)
Strouhanka100 gCibule1 menší cibule
Čerstvé bylinkysvazek pažitky a kopru
Olej slunečnicový100 mlBrambory800 g
Máslo20 g
Okurka salátová1 větší okurka
Zakysaná smetana150 g
Sůlpodle chutiPepřšpetka
Postup
- 1
Šest vajec uvařte natvrdo (10 minut), zchlaďte studenou vodou a oloupejte.
- 2
Brambory oloupejte a uvařte v osolené vodě doměkka, asi 20 minut.
- 3
Okurku nakrájejte na tenká kolečka, osolte a nechte 10 minut stát. Vymačkejte vodu, smíchejte se zakysanou smetanou, polovinou kopru a pepřem.
- 4
Vařená vejce nastrouhejte nahrubo, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, pažitku, 2 syrová vejce, 4 lžíce strouhanky, sůl a pepř. Promíchejte v soudržnou hmotu.
- 5
Vytvarujte 8 placiček, obalte je ve zbylé strouhance a smažte na rozpáleném oleji z každé strany 3–4 minuty dozlatova.
- 6
Brambory sceďte, promíchejte s máslem a zbylým koprem. Podávejte s karbanátky a mizerií.