Treska dušená s mrkví a bramborem (Dorsz duszony z marchewką)
Jemná polská večeře z jednoho hrnce. Brambory a mrkev se podusí na másle a filé z bílé ryby se nakonec doduší v páře.
- 391
- kcal
- 28 g
- bílkoviny
- 40 g
- sacharidy
- 13 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bezlepková (celiakie), Bez laktózy, Diabetická (bez cukru), Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin
Alergeny: Mléko a laktóza, Ryby · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Treska400 g (mražené filé, rozmražené)
Brambory600 g
Mrkev3 kusy
Cibule1 menší
Máslo30 g
Sůl1 lžička
Postup
- 1
Brambory a mrkev oloupejte a nakrájejte na tenká kolečka, cibuli na půlměsíčky.
- 2
V širokém hrnci nebo na pánvi s poklicí rozpusťte máslo a 3 minuty na něm duste cibuli.
- 3
Přidejte brambory a mrkev, osolte dvěma třetinami soli a zalijte 300 ml vody. Přikryjte a duste 15 minut.
- 4
Rybu osušte, nakrájejte na 3 kusy, osolte zbytkem soli a položte navrch zeleniny.
- 5
Přikryjte a duste ještě 7–8 minut, dokud se ryba nezačne lístkovat.
- 6
Zbytek uložte v krabičce v lednici nejvýš na 1 den. Ohřejte zakrytý v mikrovlnce na střední výkon 2–3 minuty, aby ryba nevyschla.