Brambory s tvarohovým gzikem
Poznaňská klasika: vařené brambory ve slupce a k nim gzik – tvaroh rozmíchaný se zakysanou smetanou, nadrobno nakrájenou cibulí a pažitkou. Jednoduchá, levná a sytá bezmasá večeře.
- 448
- kcal
- 23 g
- bílkoviny
- 54 g
- sacharidy
- 12 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bezlepková (celiakie), Bez laktózy, Nízký cholesterol, Diabetická (bez cukru), Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin
Alergeny: Mléko a laktóza · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Brambory1,2 kg menších brambor
Tvaroh2 vaničky (500 g)
Zakysaná smetana1 kelímek (200 g)
Cibule1 menší cibule
Sůl2 lžičky
Pepřšpetka
Čerstvé bylinkyhrst pažitky · volitelné
Máslo2 lžičky · volitelné
Postup
- 1
Brambory důkladně umyj kartáčkem, větší rozpůl a vař ve slupce v osolené vodě 20 minut doměkka.
- 2
Mezitím nakrájej cibuli co nejjemněji, případně ji nastrouhej.
- 3
Tvaroh rozmíchej v misce se zakysanou smetanou do krému, přidej cibuli, nasekanou pažitku, sůl a pepř. Je-li moc hustý, přidej lžíci vody.
- 4
Uvařené brambory sceď, nech chvíli odpařit a podle chuti je potři kouskem másla.
- 5
Podávej horké brambory s pořádnou porcí studeného gziku.
- 6
Zbylý gzik vydrží v uzavřené misce v lednici 2 dny, brambory 3 dny. Druhý den brambory nakrájej na kolečka, opeč na pánvi s trochou oleje dozlatova a podávej s gzikem.