Plättar – švédské malé palačinky s džemem

Name: Plättar – švédské malé palačinky s džemem
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Skandinávská
Ingredients: 150 g Mouka hladká; 400 ml Mléko; 2 ks Vejce slepičí; 40 g Máslo; špetka Sůl; 6 lžic Džem

Tenké malé palačinky smažené na másle po několika na jedné pánvi. Švédi je jedí s džemem a dají se péct do zásoby.

30 minSnadnéSkandinávská kuchyněSnídaněVegetariánské

520
kcal: 15 g
bílkoviny: 68 g
sacharidy: 20 g
tuky

Vhodné pro: Bezlepková (celiakie), Bez laktózy, Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin

Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

3 porce

Mouka hladká150 g
Mléko400 ml
Vejce slepičí2 ks
Máslo40 g
Sůlšpetka
Džem6 lžic

Postup

1
V misce rozšlehej metlou mouku s polovinou mléka a solí dohladka, pak přimíchej zbytek mléka a vejce.
2
Na pánvi rozpusť 20 g másla a vmíchej ho do těsta; těsto nech 5 minut odpočinout.
3
Pánev rozpal na středním plameni a potři ji kouskem másla.
4
Nalévej po lžících malá kolečka (asi 8 cm) a peč každé zhruba 1 minutu z každé strany do zlatova.
5
Hotové plättar skládej na talíř a podávej s džemem.
6
Zbylé palačinky ulož v krabičce do lednice nejdéle na 2 dny. Ohřej je na suché pánvi 30 sekund z každé strany nebo v mikrovlnce zakryté asi 40 sekund.