Pla Tod Khamin – treska s kurkumou a česnekem a okurkový salát

Name: Pla Tod Khamin – treska s kurkumou a česnekem a okurkový salát
Total time: 25 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Thajská
Ingredients: 400 g filé Treska; 1 lžička mleté kurkumy Koření (ostatní); 5 stroužků Česnek; 1/2 lžičky Sůl; špetka Pepř; 3 lžíce Olej slunečnicový; 1/2 velké okurky Okurka salátová; 1/2 cibule Červená cibule; 1 limetka Citrony; 1 lžíce Sójová omáčka; hrst koriandru Čerstvé bylinky; špetka chilli vloček Koření (ostatní)

Zlatavé kousky tresky opečené s kurkumou a spoustou křupavého česneku, k tomu svěží okurkový salát s limetkou. Bílkovinná snídane po thajsku.

25 minSnadnéThajská kuchyněSnídaněS rybou

Alergeny: Lepek, Ryby, Sója · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

2 porce

Treska400 g filé
Koření (ostatní)1 lžička mleté kurkumy
Česnek5 stroužků
Sůl1/2 lžičky
Pepřšpetka
Olej slunečnicový3 lžíce
Okurka salátová1/2 velké okurky
Červená cibule1/2 cibule
Citrony1 limetka
Sójová omáčka1 lžíce
Čerstvé bylinkyhrst koriandru
Koření (ostatní)špetka chilli vloček · volitelné

Postup

1
Rybu nakrájej na větší kousky, osuš a promíchej s kurkumou, solí, pepřem a 1 prolisovaným stroužkem česneku. Nech 10 minut odležet.
2
Zbylý česnek nasekej nadrobno.
3
Okurku nakrájej na plátky, cibuli na tenké půlměsíce, zalij limetkovou šťávou se sójovou omáčkou a chilli.
4
V pánvi rozpal olej a rybu opékej 3 minuty z každé strany dozlatova. Přendej na talíř.
5
Do oleje vhoď nasekaný česnek a za stálého míchání ho 1 minutu opékej dozlatova.
6
Rybu přelij česnekem a olejem a podávej s okurkovým salátem a koriandrem.