Pla Neung Manao – treska v limetkovo-česnekové omáčce
Lehká thajská ryba zapečená pod alobalem v pikantním limetkovém vývaru s česnekem a koriandrem, s rýží a dušenou brokolicí.
- 449
- kcal
- 33 g
- bílkoviny
- 67 g
- sacharidy
- 5 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Ryby, Sója, Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Treska600 g filet
Rýže300 g jasmínové rýžeBrokolice1 menší brokolice
Citrony3 limetkyČesnek5 stroužků
Koření (ostatní)1 lžička chilli vloček
Sójová omáčka2 lžíce
Cukr krystal1 lžíce
Bujón1 kostka (na 150 ml vody)Čerstvé bylinkysvazek koriandru
Postup
- 1
Troubu předehřej na 200 °C a uvař rýži.
- 2
Česnek nadrob najemno, vymačkej šťávu z limetek a smíchej ji se sójovou omáčkou, cukrem, chilli, česnekem a 150 ml horké vody s rozpuštěným bujónem.
- 3
Rybu nakrájej na 4 porce a polož do zapékací misky, zalij polovinou omáčky.
- 4
Misku přikryj alobalem a peč 12–15 minut, až se ryba snadno rozdělí vidličkou.
- 5
Mezitím brokolici rozděl na růžičky a vař v páře nebo osolené vodě 4–5 minut.
- 6
Rybu přelij zbytkem omáčky, posyp nasekaným koriandrem a podávej s rýží a brokolicí.