Těstoviny se zelím, bramborami a sýrem
Levná varianta horského jídla z Valtelliny. Těstoviny, brambory a zelí se uvaří v jednom hrnci a pak se promíchají s opěněným máslem a rozpuštěným eidamem.
- 530
- kcal
- 19 g
- bílkoviny
- 65 g
- sacharidy
- 20 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bezlepková (celiakie), Bez laktózy, Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Brambory400 g
Zelí bílé400 g (asi ¼ hlávky)
Těstoviny250 g (penne nebo široké nudle)
Máslo50 g
Eidam120 g
Sůl1 vrchovatá lžíce
Česnek2 stroužky · volitelné
Postup
- 1
Ve velkém hrnci přiveď k varu 2,5 l vody a osol ji.
- 2
Brambory oloupej, nakrájej na kostky 1,5 cm a vař je 5 minut.
- 3
Přidej těstoviny a zelí nakrájené na proužky a vař podle návodu na obalu těstovin, obvykle 9–11 minut, až je vše měkké.
- 4
Všechno sceď a sýr mezitím nakrájej na malé kostičky.
- 5
V prázdném hrnci rozpusť máslo a nech ho pěnit 2–3 minuty, až zezlátne a voní po oříšcích. Kdo chce, přidá nakrájený česnek a minutu ho osmahne.
- 6
Vrať do hrnce těstoviny se zeleninou, přisyp sýr, promíchej a 2 minuty nech pod pokličkou, aby se sýr roztekl.
- 7
Zbytek vydrží v lednici 3 dny. Ohřej ho na pánvi s kouskem másla nebo lžící vody, případně v mikrovlnce.