Ananasový kesari z krupice
Jihoindický sladký krupicový dezert s kousky ananasu, kardamomem, opraženými kešu oříšky a rozinkami, hotový za půl hodiny.
- 504
- kcal
- 6 g
- bílkoviny
- 76 g
- sacharidy
- 19 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Ořechy, Siřičitany · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Krupice150 g
Ananas200 g (čerstvý nebo z konzervy, okapaný)
Cukr krystal150 g
Olej slunečnicový4 lžíce
Koření (ostatní)1/2 lžičky kardamomu a špetka kurkumy na barvu
Ořechy30 g kešu oříšků
Rozinky2 lžíce rozinek
Postup
- 1
Ananas nakrájejte na drobné kostičky.
- 2
Na pánvi rozehřejte 1 lžíci oleje, opražte na něm kešu a rozinky dozlatova a vyndejte stranou.
- 3
Přilijte zbytek oleje a krupici na něm za stálého míchání pražte 4–5 minut, až zavoní a lehce zezlátne.
- 4
Mezitím v hrnci přiveďte k varu 450 ml vody s kurkumou a ananasem a 2 minuty povařte.
- 5
Vroucí vodu s ananasem opatrně a postupně vlévejte ke krupici a rychle míchejte, aby nevznikly hrudky.
- 6
Jakmile krupice vsákne vodu, přidejte cukr a kardamom. Směs se rozvolní, míchejte dalších 3–4 minuty, až zhoustne a začne se odlepovat od pánve.
- 7
Vmíchejte kešu s rozinkami a podávejte teplé, případně vtlačené do misky a vyklopené.