Pinaattiohukaiset – finské špenátové lívance
Tenké zelené lívance ze špenátu, mléka a vajec s muškátovým oříškem, podávané s brusinkovým džemem. Oblíbený finský vegetariánský oběd.
- 403
- kcal
- 15 g
- bílkoviny
- 43 g
- sacharidy
- 18 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Špenát200 g čerstvého (nebo mraženého)Mléko500 ml
Vejce slepičí2 ks
Mouka hladká200 g
Máslo50 g
Sůl3/4 lžičky
Cukr krystal1 lžička
Koření (ostatní)špetka muškátového oříšku
Džemvolitelné6 lžic brusinkového džemu
Zakysaná smetanavolitelné150 g
Postup
- 1
Čerstvý špenát spařte na 1 minutu vroucí vodou, sceďte, důkladně vymačkejte a najemno nasekejte. Mražený jen rozmrazte a vymačkejte.
- 2
V míse prošlehejte vejce s mlékem, solí, cukrem a muškátovým oříškem. Postupně vmíchejte mouku, aby nevznikly hrudky.
- 3
Rozpusťte 20 g másla, vmíchejte ho do těsta spolu se špenátem a nechte těsto 15 minut odpočinout.
- 4
Pánev na lívance nebo velkou pánev rozehřejte na středním plameni a lehce potřete máslem.
- 5
Lijte po 2 lžících těsta a lívance pečte asi 1,5 minuty z každé strany do zlatova.
- 6
Hotové lívance udržujte v teple pod utěrkou a podávejte s brusinkovým džemem a lžící zakysané smetany.