Lečo s vejci a chlebem
Letní lečo z dušených paprik, rajčat a cibule s vmíchanými vejci. Voňavé, jednoduché jídlo z jednoho hrnce, nejlepší s čerstvým chlebem.
40 minSnadnéČeská kuchyněObědVegetariánské
- 259
- kcal
- 12 g
- bílkoviny
- 19 g
- sacharidy
- 14 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
4 porce
Paprika800 g (asi 5 ks)
Rajčata600 gCibule2 cibule
Olej slunečnicový2 lžíce
Paprika mletá1 lžička sladké
Cukr krystalšpetkaVejce slepičí4 ks
Sůlpodle chutiPepřšpetka
Chlébvolitelné4 krajíce
Postup
- 1
Cibuli nakrájejte na půlkolečka, papriky zbavte semínek a nakrájejte na proužky, rajčata na kostky.
- 2
V širším hrnci rozehřejte olej a cibuli na něm 5 minut zpěňte.
- 3
Přidejte papriky a za občasného míchání je duste 10 minut, až změknou.
- 4
Stáhněte z ohně, vmíchejte mletou papriku, vraťte na plotnu a přidejte rajčata, cukr, sůl a pepř.
- 5
Duste bez pokličky 10 minut, aby se šťáva trochu zredukovala.
- 6
Vejce rozšlehejte, vlijte do leča a za mírného míchání nechte 2 minuty srazit.
- 7
Podávejte horké s čerstvým chlebem.