Těstoviny s bramborami a rajčaty

Name: Těstoviny s bramborami a rajčaty
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Italská
Ingredients: 250 g (krátké, např. kolínka) Těstoviny; 400 g Brambory; 1 menší Cibule; 200 g pasírovaných rajčat Rajčatový protlak; 60 g Eidam; 1 a 1/2 lžíce Olej slunečnicový; 1 vrchovatá lžička Sůl

Neapolská klasika z nejlevnějších surovin: těstoviny a brambory uvařené v jednom hrnci v rajčatovém vývaru, až vznikne hustá, krémová směs se sýrem.

30 minSnadnéItalská kuchyněObědVegetariánské

559
kcal: 20 g
bílkoviny: 86 g
sacharidy: 14 g
tuky

Vhodné pro: Bezlepková (celiakie), Bez laktózy, Nízký cholesterol, Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin

Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

3 porce

Těstoviny250 g (krátké, např. kolínka)
Brambory400 g
Cibule1 menší
Rajčatový protlak200 g pasírovaných rajčat
Eidam60 g
Olej slunečnicový1 a 1/2 lžíce
Sůl1 vrchovatá lžička

Postup

1
Cibuli nakrájej nadrobno, brambory oloupej a nakrájej na kostičky asi 1 cm.
2
Ve větším hrnci rozehřej olej a cibuli na něm 3 minuty sklovatě osmahni.
3
Přidej brambory, pasírovaná rajčata, 1 litr vody a sůl. Přiveď k varu a vař 10 minut.
4
Vsyp těstoviny a vař dalších 10–12 minut často míchej, aby se nepřichytávaly. Kdyby bylo moc husté, přilij trochu vody.
5
Směs má být hustá, spíš jako rizoto než polévka. Odstav, vmíchej většinu nastrouhaného eidamu a zbytkem posyp talíře.
6
Zbytek nech vychladnout a v krabičce ulož do lednice až na 3 dny. Druhý den přilij 2–3 lžíce vody a ohřej v mikrovlnce nebo v hrnci za stálého míchání.