Pasta e ceci – těstoviny s cizrnou
Hustá římská polévka napůl s těstovinami, cizrnou a rozmarýnem. Sytý a levný oběd z jednoho hrnce.
40 minSnadnéItalská kuchyněObědVeganské
- 459
- kcal
- 17 g
- bílkoviny
- 61 g
- sacharidy
- 15 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
4 porce
Cizrna480 g (2 konzervy, scezené)
Těstoviny200 g drobných těstovinCibule1 menší
Mrkev1 kus
Celer bulvový50 g
Česnek2 stroužky
Rajčatový protlak200 g pasírovaných rajčat
Bujón1 kostka zeleninového bujonuČerstvé bylinky1 snítka rozmarýnu
Olivový olej3 lžíce
Sůlpodle chutiPepřšpetka
Parmazánvolitelné30 g na posypání
Postup
- 1
Cibuli, mrkev a celer nakrájejte nadrobno, česnek prolisujte.
- 2
Na 2 lžících oleje v hrnci zeleninu 6–8 minut zpěňte, přidejte česnek a rozmarýn a minutu opékejte.
- 3
Přidejte cizrnu, pasírovaná rajčata, bujon a 1 litr vody a vařte 10 minut.
- 4
Rozmarýn vyjměte a asi třetinu polévky rozmixujte tyčovým mixérem, aby zhoustla.
- 5
Přisypte těstoviny a vařte podle obalu doměkka, podle potřeby přilijte trochu vody. Osolte a opepřete.
- 6
Podávejte pokapané zbylým olivovým olejem a posypané parmazánem.