Treska v parmazánovém obalu s rýží a hráškem na másle
Jemné kousky tresky v křupavém obalu se sýrem, osmažené dozlatova. K tomu máslová rýže a sladký hrášek, oblíbená dětská kombinace.
- 702
- kcal
- 48 g
- bílkoviny
- 71 g
- sacharidy
- 23 g
- tuky
Na jednu porci, podle údajů z etiket.
Vhodné pro: Bezlepková (celiakie) (v bezlepkové verzi: strouhanka, mouka hladká), Bez laktózy · podle surovin
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce, Ryby · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Treska700 g filé
Parmazán40 g nastrouhaného
Strouhanka60 g
Vejce slepičí1 ks
Mouka hladká2 lžíce
Olej slunečnicový3 lžíce
Rýže250 g
Hrášek300 g mraženého
Máslo30 g
Sůl1,5 lžičky
Citrony1/2 citronu · volitelné
Postup
- 1
Rýži propláchni a vař s 500 ml osolené vody pod pokličkou na mírném ohni 15–18 minut.
- 2
Tresku osuš, nakrájej na kousky asi 4 × 6 cm a lehce osol.
- 3
Strouhanku smíchej s parmazánem, vejce rozšlehej.
- 4
Rybu obal v mouce, vejci a sýrové strouhance.
- 5
Na rozpáleném oleji smaž kousky na středním ohni 3–4 minuty z každé strany dozlatova, poté nech okapat na papírové utěrce.
- 6
Hrášek povař 3 minuty v troše osolené vody, slij a promíchej s máslem.
- 7
Podávej tresku s rýží, hráškem a měsíčkem citronu.