Pannukakku – finská pečená palačinka z trouby
Jedna velká palačinka upečená na plechu, se zlatými křupavými okraji a krémovým středem. Voní kardamomem a podává se s džemem a čerstvým ovocem.
- 408
- kcal
- 15 g
- bílkoviny
- 41 g
- sacharidy
- 20 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Vejce slepičí3 ks
Mléko600 ml
Mouka hladká150 g
Cukr krystal2 lžíce
Máslo50 g
Koření (ostatní)1 lžička mletého kardamomu
Sůlšpetka
Džemvolitelné4 lžíce jahodového džemu
Jahodyvolitelné200 g
Cukr moučkavolitelnéna posypání
Postup
- 1
Troubu předehřejte na 220 °C.
- 2
V míse prošlehejte vejce s cukrem, solí a kardamomem, přilijte polovinu mléka a vmíchejte mouku dohladka. Pak přidejte zbytek mléka.
- 3
Těsto nechte 10 minut odpočinout.
- 4
Máslo dejte do pekáče nebo hlubokého plechu (asi 25 × 35 cm) a nechte ho v troubě rozpustit, asi 3 minuty.
- 5
Těsto vlijte do horkého másla a pečte 20–25 minut, až okraje vyběhnou a zezlátnou.
- 6
Nechte chvíli zchladnout, nakrájejte na čtverce a podávejte s džemem, jahodami a moučkovým cukrem.