Řecké mleté válečky v rajčatech s rýží z jedné pánve (soutzoukakia)
Šťavnaté masové válečky s česnekem a římským kmínem se opečou a pak se v rajčatové omáčce dusí spolu s rýží. Večeře z jedné pánve, která zároveň vystačí na zítřejší oběd.
- 704
- kcal
- 33 g
- bílkoviny
- 46 g
- sacharidy
- 36 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bez laktózy, Nízký cholesterol, Diabetická (bez cukru), Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin
Alergeny: Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Mleté maso mix (vepřovo-hovězí)600 g
Rýže200 g
Rajčatový protlak500 g pasírovaných rajčat
Česnek2 stroužky
Vejce slepičí1 ks
Koření (ostatní)1 lžička mletého římského kmínu a špetka skořice
Sůl1 a půl lžičky
Olej slunečnicový1 lžíce
Postup
- 1
Maso smíchej s vejcem, prolisovaným česnekem, římským kmínem a lžičkou soli a vytvaruj asi 16 podlouhlých válečků.
- 2
V hluboké pánvi rozpal olej a válečky ze všech stran opékej asi 5 minut.
- 3
Přilij pasírovaná rajčata a 600 ml vody, přidej špetku skořice a zbytek soli a přiveď k varu.
- 4
Vsyp propláchnutou rýži, opatrně ji rozprostři mezi válečky, přikryj a na mírném ohni duš 18 minut. Občas s pánví zatřes, aby se rýže nepřichytila.
- 5
Když je rýže měkká, nech pánev 3 minuty odpočinout pod pokličkou.
- 6
Zbytek přendej do krabičky a v lednici vydrží 3 dny. Ohřívej v mikrovlnce nebo na pánvi s trochou vody, dokud není horký.