Omeleta s jemnými bylinkami (omelette aux fines herbes)
Nadýchaná francouzská omeleta, uvnitř ještě krémová, plná čerstvé pažitky, petrželky a estragonu. Hotová za pár minut.
15 minSnadnéFrancouzská kuchyněSnídaněVegetariánské
- 301
- kcal
- 18 g
- bílkoviny
- 2 g
- sacharidy
- 24 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
2 porce
Vejce slepičí5 ks
Smetana na vaření2 lžíce
Máslo20 gČerstvé bylinkyhrst pažitky, petrželky a estragonu
SůlšpetkaPepřšpetka
Sýr strouhanývolitelné30 g
Salát (listový, rukola, polníček)volitelnéhrst
Bagetavolitelné100 g
Postup
- 1
Bylinky jemně nasekejte.
- 2
Vejce rozšlehejte vidličkou se smetanou, solí a pepřem, vmíchejte většinu bylinek.
- 3
Na nepřilnavé pánvi rozpusťte máslo na středním plameni, až přestane pěnit.
- 4
Vlijte vejce a stěrkou je za stálého kroužení pánví stahujte od okrajů ke středu, asi 1–2 minuty.
- 5
Jakmile je povrch ještě lehce vláčný, případně posypte sýrem a omeletu přeložte na třetiny.
- 6
Sklopte na talíř, posypte zbylými bylinkami a podávejte se salátem a bagetou.