Norské lososové muffiny s koprem a sýrem do svačinové krabičky
Vaječné muffiny s propečeným lososem, špenátem a koprem, jaké by se hodily do norské matpakke. Jí se rukou, za studena a přibalí se k nim křehký chléb a paprika.
- 443
- kcal
- 30 g
- bílkoviny
- 23 g
- sacharidy
- 23 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bezlepková (celiakie) (v bezlepkové verzi: ovesné vločky, křehký chléb / knäckebrot), Diabetická (bez cukru), Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce, Ryby · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Losos250 g filé bez kůže
Vejce slepičí5 ks
Mléko50 ml
Ovesné vločky4 lžíce jemných
Sýr strouhaný60 g
Špenáthrst baby listů
Čerstvé bylinkypár snítek kopru
Sůlšpetka
Pepřšpetka
Olej slunečnicovýna vymazání formy
Křehký chléb4–8 plátků
Paprika1 ks
Postup
- 1
Troubu předehřejte na 180 °C a 12 důlků muffinové formy vymažte olejem.
- 2
Lososa nakrájejte na drobné kostičky, špenát a kopr nasekejte nadrobno.
- 3
Vejce rozšlehejte s mlékem, solí a pepřem, vmíchejte vločky a většinu sýra.
- 4
Do důlků rozdělte lososa a špenát, zalijte vaječnou směsí a posypte zbylým sýrem a koprem.
- 5
Pečte 18–20 minut, až jsou muffiny pevné a zlatavé; losos se v nich plně propeče.
- 6
Nechte vychladnout na mřížce a uložte do krabičky. V lednici vydrží 2–3 dny.
- 7
Do svačiny přibalte 2–3 muffiny, křehký chléb a papriku nakrájenou na proužky.