Jahodová zmrzlina bez zmrzlinovače
Krémová domácí zmrzlina ze šlehačky, mascarpone a rozmixovaných jahod. Stačí ušlehat, smíchat a nechat zamrazit – žádný stroj není potřeba.
- 390
- kcal
- 3 g
- bílkoviny
- 21 g
- sacharidy
- 32 g
- tuky
Na jednu porci, podle údajů z etiket.
Vhodné pro: Bezlepková (celiakie), Méně soli (vysoký tlak) · podle surovin
Alergeny: Mléko a laktóza · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Jahody300 g (i mražené)
Smetana ke šlehání300 ml (33 %)
Mascarpone250 g
Cukr moučka90 g
Citronyšťáva z 1/2 citronu
Postup
- 1
Jahody (mražené nech povolit) rozmixuj s polovinou cukru a citronovou šťávou na hladké pyré.
- 2
Mascarpone vyšlehej se zbylým cukrem do hladka.
- 3
Vychlazenou smetanu ušlehej do tuhé šlehačky a opatrně ji vmíchej do mascarpone.
- 4
Vlij jahodové pyré a jen několikrát promíchej stěrkou, aby vznikly růžové pruhy.
- 5
Směs přelij do krabičky asi na 1 litr, zakryj a dej mrazit.
- 6
Po 1 a 2 hodinách zmrzlinu promíchej vidličkou, pak nech mrazit ještě aspoň 4 hodiny.
- 7
Před podáváním ji nech 10 minut povolit při pokojové teplotě a podávej s čerstvými jahodami.