Tebasaki – pečená kuřecí křídla s medem a pepřem
Křupavá křídla po vzoru Nagoje, pečená na másle a potřená medovo-zázvorovou glazurou s hodně pepře. Skvělé k pivu i na večírek.
- 611
- kcal
- 40 g
- bílkoviny
- 12 g
- sacharidy
- 46 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Mléko a laktóza · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Kuřecí křídla1 kg
Máslo40 g
Med2 lžíce
Zázvorkousek (asi 2 cm)
Sůl1 lžička
Pepř1 vrchovatá lžička, čerstvě mletý
Koření (ostatní)špetka chilli (šičimi) · volitelné
Postup
- 1
Troubu předehřej na 200 °C. Křídla rozděl v kloubu na dvě části, špičky můžeš odložit na vývar.
- 2
Křídla osuš papírovou utěrkou, osol a rozlož na plech vyložený pečicím papírem kůží nahoru.
- 3
Rozpusť polovinu másla a křídla jím potři. Peč 35 minut, v polovině je obrať.
- 4
Mezitím v kastrůlku rozpusť zbytek másla, přidej med a nastrouhaný zázvor a krátce povař.
- 5
Upečená křídla v glazuře obal, vrať na plech a peč ještě 5–7 minut, až se zatáhnou do lesku.
- 6
Hned je bohatě opepři, případně posyp chilli, a podávej teplá.