Žampionové rizoto s hráškem
Krémové rizoto po česku se žampiony, hráškem a strouhaným sýrem. Oblíbený oběd z jednoho hrnce, který chutná dětem i dospělým.
- 479
- kcal
- 18 g
- bílkoviny
- 68 g
- sacharidy
- 15 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Rýže300 g
Žampiony400 gHrášek200 g mraženého
Cibule1 cibule
Česnek2 stroužky
Máslo40 g
Bujón2 kostky zeleninového bujónu
Sýr strouhaný80 g
Sůlpodle chutiPepřšpetka
Čerstvé bylinkyvolitelnéhrst petrželky
Postup
- 1
Bujón rozpusťte v 1 litru horké vody.
- 2
V hrnci rozpusťte polovinu másla a nadrobno nakrájenou cibuli na něm 4 minuty zpěňte, přidejte prolisovaný česnek.
- 3
Přidejte nakrájené žampiony a opékejte 5 minut, dokud se neodpaří šťáva.
- 4
Vsypte rýži a za míchání ji 1 minutu opékejte, až zesklovatí.
- 5
Postupně přilévejte horký vývar po naběračkách a za častého míchání vařte asi 18 minut, až je rýže měkká a krémová.
- 6
Posledních 5 minut přidejte hrášek.
- 7
Stáhněte z ohně, vmíchejte zbylé máslo a sýr, dochuťte solí a pepřem a podávejte posypané petrželkou.