Žampionové fajitas s guacamole
Rychle orestované žampiony s paprikou a cibulí v kořenité směsi, zabalené do tortill s domácím guacamole.
- 378
- kcal
- 13 g
- bílkoviny
- 53 g
- sacharidy
- 12 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Sója · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Žampiony500 g
Paprika2 papriky (různé barvy)Cibule1 větší cibule
Česnek2 stroužky
Tortilly8 tortill
Olej slunečnicový2 lžíce
Paprika mletá1 lžíce uzené papriky
Koření (ostatní)1 lžička římského kmínu, ½ lžičky oregana, špetka chilli
Sójová omáčka1 lžíce
Avokádo2 zralá avokáda
Rajčata1 rajče
Citrony1 limetka
Sůlpodle chutiLedový salátvolitelnépár listů
Čerstvé bylinkyvolitelnéhrst koriandru
Postup
- 1
Žampiony nakrájejte na plátky, papriky a cibuli na proužky.
- 2
Na guacamole rozmačkejte avokádo vidličkou, přidejte šťávu z limetky, nadrobno nakrájené rajče, trochu nasekané cibule a sůl.
- 3
Na velké pánvi rozehřejte olej do vysoké teploty a žampiony opékejte 5–6 minut, až se odpaří šťáva a zezlátnou.
- 4
Přidejte papriku a cibuli a opékejte za častého míchání dalších 5 minut, zelenina má zůstat lehce křupavá.
- 5
Vmíchejte česnek, mletou papriku, koření a sójovou omáčku, minutu prohřejte a dochuťte solí.
- 6
Tortilly ohřejte na suché pánvi, naplňte směsí, přidejte guacamole, salát a koriandr a zabalte.