Fazolová polévka bissara s kmínem a olivovým olejem

Hustá krémová polévka, kterou Maročané jedí k snídani s chlebem. Z jednoho hrnce, levná a v krabičce vydrží až 4 dny.

35 minSnadné

Vhodné pro: Bezlepková (celiakie) (v bezlepkové verzi: bujón / vývar), Bez laktózy, Nízký cholesterol, Diabetická (bez cukru) · podle surovin

Alergeny: Lepek, Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

5 porcí

1
V hrnci rozehřej 2 lžíce oleje a na mírném ohni 5 minut zpěňuj nakrájenou cibuli, pak přidej prolisovaný česnek a polovinu kmínu a orestuj 1 minutu.
2
Přidej scezené fazole, 1 litr vody a bujon, přiveď k varu a vař 15 minut.
3
Polévku rozmixuj ponorným mixérem dohladka, osol a dochuť citronovou šťávou. Má být hustá jako řídká kaše, případně přilij vodu.
4
Zbytek oleje smíchej s paprikou a zbytkem kmínu – to je kořeněný olej na zakápnutí.
5
Polévku nech vychladnout a rozděl do 5 krabiček, kořeněný olej dej do malé skleničky zvlášť. V lednici vydrží 4 dny, v mrazáku 2 měsíce.
6
Ráno ohřej v mikrovlnce 2–3 minuty, v půlce zamíchej a podle potřeby přilij lžíci vody. Zakápni kořeněným olejem a podávej s chlebem.

Hustá krémová polévka, kterou Maročané jedí k snídani s chlebem. Z jednoho hrnce, levná a v krabičce vydrží až 4 dny.

35 minSnadné

Vhodné pro: Bezlepková (celiakie) (v bezlepkové verzi: bujón / vývar), Bez laktózy, Nízký cholesterol, Diabetická (bez cukru) · podle surovin

Alergeny: Lepek, Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

5 porcí

1
V hrnci rozehřej 2 lžíce oleje a na mírném ohni 5 minut zpěňuj nakrájenou cibuli, pak přidej prolisovaný česnek a polovinu kmínu a orestuj 1 minutu.
2
Přidej scezené fazole, 1 litr vody a bujon, přiveď k varu a vař 15 minut.
3
Polévku rozmixuj ponorným mixérem dohladka, osol a dochuť citronovou šťávou. Má být hustá jako řídká kaše, případně přilij vodu.
4
Zbytek oleje smíchej s paprikou a zbytkem kmínu – to je kořeněný olej na zakápnutí.
5
Polévku nech vychladnout a rozděl do 5 krabiček, kořeněný olej dej do malé skleničky zvlášť. V lednici vydrží 4 dny, v mrazáku 2 měsíce.
6
Ráno ohřej v mikrovlnce 2–3 minuty, v půlce zamíchej a podle potřeby přilij lžíci vody. Zakápni kořeněným olejem a podávej s chlebem.