Míchaná vejce s krůtím masem a kmínem
Rychlá bílkovinová snídaně. Krůtí prsa a cibulku orestujete s kmínem a paprikou, pak vmícháte vejce a rajče. Podává se s kouskem chleba jako v marocké kavárně.
20 minSnadnéMarocká kuchyněSnídaněS masem
- 376
- kcal
- 42 g
- bílkoviny
- 5 g
- sacharidy
- 20 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
2 porce
Krůtí prsa200 g
Vejce slepičí5 ks
Cibule1 menší
Rajčata1 rajče
Koření (ostatní)1 lžička mletého kmínu (římského)
Paprika mletá1 lžička
Olivový olej2 lžičky
Sůlšpetka
Pepřšpetka
Čerstvé bylinkyhrst petrželky · volitelné
Chléb2 krajíce · volitelné
Postup
- 1
Krůtí prsa nakrájejte na drobné kostičky, cibuli nadrobno a rajče na kostičky.
- 2
Na pánvi rozehřejte olej a maso s cibulí opékejte na středním plameni 5–6 minut, až maso zbělá a lehce zezlátne.
- 3
Přisypte kmín a papriku, krátce promíchejte a přidejte rajče. Duste 2 minuty.
- 4
Vejce rozšlehejte se solí a pepřem a vlijte na pánev.
- 5
Za stálého míchání nechte vejce 2–3 minuty zatáhnout, aby zůstala vláčná.
- 6
Posypte petrželkou a podávejte s chlebem.