Marocký kuřecí kuskus s cizrnou a cuketou do krabičky

Name: Marocký kuřecí kuskus s cizrnou a cuketou do krabičky
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Marocká
Ingredients: 700 g Kuřecí prsa; 240 g kuskusu Kuskus; 1 konzerva (240 g po scezení) Cizrna; 1 větší (400 g) Cuketa; 2 kusy Mrkev; 1 střední Cibule; 2 stroužky Česnek; 40 g Rozinky; 2 lžičky ras el hanout, ½ lžičky skořice Koření (ostatní); 1 kostka (na 300 ml vody) Bujón; 2 lžíce Olivový olej; ½ citronu Citrony; 1 lžička Sůl; špetka Pepř; hrst koriandru nebo petrželky Čerstvé bylinky

Kuřecí prsa s kořením ras el hanout, nadýchaný kuskus, cizrna, cuketa a pár rozinek pro marockou sladkost. Vydrží 4 dny v lednici a po ohřátí je pořád šťavnatý.

40 minSnadnéMarocká kuchyněVečeřeObědS masem

609
kcal: 54 g
bílkoviny: 64 g
sacharidy: 13 g
tuky

Alergeny: Lepek, Celer, Siřičitany · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Kuřecí prsa700 g
Kuskus240 g kuskusu
Cizrna1 konzerva (240 g po scezení)
Cuketa1 větší (400 g)
Mrkev2 kusy
Cibule1 střední
Česnek2 stroužky
Rozinky40 g
Koření (ostatní)2 lžičky ras el hanout, ½ lžičky skořice
Bujón1 kostka (na 300 ml vody)
Olivový olej2 lžíce
Citrony½ citronu
Sůl1 lžička
Pepřšpetka
Čerstvé bylinkyhrst koriandru nebo petrželky · volitelné

Postup

1
Kuřecí prsa nakrájej na kostky, osol, opepři a obal v polovině koření a 1 lžíci oleje.
2
V horké pánvi opékej kuře 6–7 minut dozlatova a dej stranou.
3
Ve zbylém oleji osmahni nadrobno nakrájenou cibuli, mrkev na kolečka a česnek, asi 5 minut.
4
Přidej cuketu na kostky, zbytek koření, scezenou cizrnu a rozinky, duste 5 minut.
5
Bujón rozpusť v 300 ml vroucí vody, zalij jím kuskus, přikryj a nech 5 minut nabobtnat, pak načechrej vidličkou.
6
Do zeleniny vrať kuře, zakap citronem a promíchej s kuskusem.
7
Rozděl do 4 krabiček, nech vychladnout a ulož do lednice. Před podáváním posyp bylinkami.

Recepty