Moo Tod Kratiem – česneková krkovice s volským okem
Tenké plátky krkovice opečené na másle s velkou dávkou česneku a pepře, podávané s volskými oky s křupavým okrajem. Sytá thajská pouliční snídaně bez rýže.
- 676
- kcal
- 54 g
- bílkoviny
- 4 g
- sacharidy
- 56 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Vepřová krkovice400 g
Česnek6 stroužků
Máslo40 g
Vejce slepičí4 ks
Pepř1 lžička hrubě mletého
Sůl2 špetky
Citrony½ limetky · volitelné
Čerstvé bylinkyhrst koriandru · volitelné
Postup
- 1
Krkovici nakrájejte na tenké plátky asi 5 mm, osolte a opepřete.
- 2
Česnek nasekejte nadrobno.
- 3
Na pánvi rozpusťte 25 g másla a maso opékejte na prudkém ohni 5–6 minut, až zezlátne.
- 4
Přidejte česnek a za míchání opékejte ještě 1–2 minuty, dokud nezavoní a lehce nezezlátne. Maso přendejte na talíře.
- 5
Ve stejné pánvi rozpusťte zbylé máslo a usmažte 4 volská oka tak, aby měla křupavý okraj a tekutý žloutek.
- 6
Vejce položte k masu, posypte koriandrem a podávejte s měsíčkem limetky.