Moo shu vepřová panenka se zelím a vejcem v tortille

Name: Moo shu vepřová panenka se zelím a vejcem v tortille
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Čínská
Ingredients: 300 g Vepřová panenka; 2 ks Vejce slepičí; 250 g Zelí bílé; 1 menší Mrkev; 150 g Žampiony; 1 lžička Olej slunečnicový; 2 lžíce Sójová omáčka; 1 lžička Med; 2 stroužky Česnek; kousek (asi 1 cm) Zázvor; 2 menší tortilly (cca 80 g) Tortilly; jarní cibulka Čerstvé bylinky

Severočínské restované vepřové s vajíčkem, zelím, mrkví a houbami, zabalené do tenké placky místo palačinek. Asi 490 kcal a 46 g bílkovin na porci.

30 minSnadnéČínská kuchyněObědS masem

525
kcal: 45 g
bílkoviny: 36 g
sacharidy: 20 g
tuky

Alergeny: Lepek, Vejce, Sója · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

2 porce

Vepřová panenka300 g
Vejce slepičí2 ks
Zelí bílé250 g
Mrkev1 menší
Žampiony150 g
Olej slunečnicový1 lžička
Sójová omáčka2 lžíce
Med1 lžička
Česnek2 stroužky
Zázvorkousek (asi 1 cm)
Tortilly2 menší tortilly (cca 80 g)
Čerstvé bylinkyjarní cibulka · volitelné

Postup

1
Panenku nakrájej na tenké nudličky a promíchej s 1 lžící sójové omáčky.
2
Zelí nakrouhej na tenké proužky, mrkev nastrouhej na hrubo, žampiony nakrájej na plátky, česnek a zázvor nasekej.
3
Na nepřilnavé pánvi bez tuku usmaž vejce na tenkou omeletu, nakrájej ji na proužky a dej stranou.
4
Na pánvi rozpal olej a maso prudce opékej 3–4 minuty, až zezlátne.
5
Přidej česnek, zázvor a houby, po minutě zelí s mrkví a restuj 4–5 minut, aby zelenina zůstala křupavá.
6
Vmíchej zbytek sójové omáčky s medem a proužky omelety, krátce prohřej.
7
Tortilly nahřej na suché pánvi, naplň směsí, posyp jarní cibulkou a zabal.