Fitness kuře se žampiony a brokolicí na čínský způsob s rýží

Name: Fitness kuře se žampiony a brokolicí na čínský způsob s rýží
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Čínská
Ingredients: 400 g Kuřecí prsa; 200 g Žampiony; 250 g Brokolice; 100 g Rýže; 2 lžičky Olej slunečnicový; 2 lžíce Sójová omáčka; 2 stroužky Česnek; kousek (asi 2 cm) Zázvor; 1/2 kostky na 150 ml vody Bujón; špetka Pepř; jarní cibulka na ozdobu Čerstvé bylinky

Lehká kantonská klasika: plátky kuřecích prsou orestované se žampiony a brokolicí v jemné česnekovo-zázvorové omáčce. Na porci asi 535 kcal a 55 g bílkovin.

30 minSnadnéČínská kuchyněObědS masem

509
kcal: 58 g
bílkoviny: 47 g
sacharidy: 10 g
tuky

Alergeny: Lepek, Sója, Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

2 porce

Kuřecí prsa400 g
Žampiony200 g
Brokolice250 g
Rýže100 g
Olej slunečnicový2 lžičky
Sójová omáčka2 lžíce
Česnek2 stroužky
Zázvorkousek (asi 2 cm)
Bujón1/2 kostky na 150 ml vody
Pepřšpetka
Čerstvé bylinkyjarní cibulka na ozdobu · volitelné

Postup

1
Rýži propláchni a uvař podle návodu (asi 15 minut).
2
Kuřecí prsa nakrájej na tenké plátky, promíchej s 1 lžící sójové omáčky a pepřem.
3
Brokolici rozeber na malé růžičky, žampiony nakrájej na plátky, česnek a zázvor nasekej najemno.
4
Na pánvi nebo woku rozpal olej a kuře prudce opékej 4–5 minut dozlatova, pak ho vyndej stranou.
5
Na stejnou pánev dej žampiony, česnek a zázvor a opékej 2 minuty, přidej brokolici a vývar, přiklop a duš 3 minuty.
6
Vrať kuře, přilij zbytek sójové omáčky a vše prohřej ještě 1–2 minuty, až se omáčka trochu zredukuje.
7
Podávej s rýží, posypané nasekanou jarní cibulkou.