Špenátové frittatine s parmazánem
Malé vaječné frittaty pečené ve formě na muffiny. Jsou jemné, drží tvar a za studena se dají jíst rovnou z ruky, třeba s plátkem celozrnného chleba.
35 minSnadnéItalská kuchyněSvačinaSnídaněVegetariánské
- 239
- kcal
- 18 g
- bílkoviny
- 2 g
- sacharidy
- 17 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
4 porce
Vejce slepičí6 ks
Mléko50 ml
Špenát100 g čerstvého
Parmazán40 g
Eidam50 g
Sůlšpetka
Pepřšpetka
Olej slunečnicovýna vymazání
Chléb4 krajíce celozrnného · volitelné
Mrkev2 menší na hranolky · volitelné
Postup
- 1
Troubu předehřej na 180 °C a 12 důlků formy na muffiny vymaž olejem.
- 2
Špenát nadrobno nasekej, eidam nastrouhej najemno.
- 3
Vejce rozšlehej s mlékem, solí, pepřem a nastrouhaným parmazánem.
- 4
Vmíchej špenát a eidam a směs rozlij do důlků zhruba do dvou třetin.
- 5
Peč 18–20 minut, až jsou frittatine nafouklé a uprostřed pevné.
- 6
Nech je vychladnout ve formě, pak vyklop a skladuj v lednici až 3 dny.
- 7
Do svačiny přibal 3 kousky s krajícem chleba a mrkvovými hranolky.