Plněná vejce s avokádem a limetkou
Natvrdo uvařená vejce plněná krémem ze žloutků a avokáda s limetkou, koriandrem a chilli, posypaná uzenou paprikou.
25 minSnadnéMexická kuchyněSvačinaVegetariánské
Alergeny: Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
3 porce
Vejce slepičí6 ks
Avokádo1 zralé avokádo
Citrony1/2 limetky
Červená cibule1 lžíce nadrobno nakrájené
Čerstvé bylinkyhrst koriandru
Koření (ostatní)špetka chilli
Sůlšpetka
Paprika mletášpetka uzené
Postup
- 1
Vejce vložte do vroucí vody a vařte 10 minut, pak je zchlaďte ve studené vodě a oloupejte.
- 2
Vejce podélně rozpulte a žloutky vydlabejte do misky.
- 3
Přidejte dužinu avokáda, limetkovou šťávu a sůl a rozmačkejte vidličkou do hladka.
- 4
Vmíchejte cibuli, nasekaný koriandr a chilli.
- 5
Krém naplňte lžičkou zpět do bílků.
- 6
Posypte uzenou paprikou a podávejte vychlazené.