Makaronia me kima – řecké špagety s mletým masem a skořicí

Name: Makaronia me kima – řecké špagety s mletým masem a skořicí
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Řecká
Ingredients: 400 g Špagety; 500 g Mleté maso; 1 větší Cibule; 2 stroužky Česnek; 500 g pasírovaných rajčat Rajčatový protlak; 2 lžíce Olivový olej; 1/2 lžičky mleté skořice Koření (ostatní); 1 lžička sušeného oregana Koření (ostatní); 1 lžička Cukr krystal; podle chuti Sůl; špetka Pepř; 60 g Sýr strouhaný; hrst petrželky Čerstvé bylinky

Řecká obdoba boloňských špaget. Masová omáčka s rajčaty je jemně provoněná skořicí a oreganem a sype se sýrem. Děti ji milují a hotová je za půl hodiny.

30 minSnadnéŘecká kuchyněVečeřeS masem

770
kcal: 41 g
bílkoviny: 81 g
sacharidy: 30 g
tuky

Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Špagety400 g
Mleté maso500 g
Cibule1 větší
Česnek2 stroužky
Rajčatový protlak500 g pasírovaných rajčat
Olivový olej2 lžíce
Koření (ostatní)1/2 lžičky mleté skořice
Koření (ostatní)1 lžička sušeného oregana
Cukr krystal1 lžička
Sůlpodle chuti
Pepřšpetka
Sýr strouhaný60 g
Čerstvé bylinkyhrst petrželky · volitelné

Postup

1
Dej vařit velký hrnec osolené vody na špagety.
2
Na olivovém oleji osmahni nadrobno nakrájenou cibuli asi 4 minuty, přidej prolisovaný česnek a orestuj ještě 30 sekund.
3
Přidej mleté maso a za stálého rozmělňování ho opékej 5–6 minut, dokud nezhnědne.
4
Vmíchej pasírovaná rajčata, skořici, oregano, cukr, sůl a pepř. Podlij 100 ml vody a nech na mírném ohni probublávat 15 minut.
5
Mezitím uvař špagety podle návodu na obalu a sceď je.
6
Špagety rozděl na talíře, polij masovou omáčkou a bohatě posyp strouhaným sýrem, případně i petrželkou.