Vepřová panenka s cibulí, žampiony a brambory
Dánské mørbradbøf v lehčí verzi: medailonky z vepřové panenky opečené dorůžova, k tomu cibule se žampiony v trošce smetany a vařené brambory.
30 minSnadnéSkandinávská kuchyněVečeřeS masem
- 488
- kcal
- 42 g
- bílkoviny
- 37 g
- sacharidy
- 18 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Mléko a laktóza · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
4 porce
Vepřová panenka700 g
Brambory800 g
Žampiony300 g
Cibule1 větší
Smetana na vaření100 ml
Olej slunečnicový1 lžíce
Paprika mletá1 lžička
Sůlpodle chuti
Pepřpodle chuti
Čerstvé bylinkytrocha petrželky · volitelné
Postup
- 1
Brambory oloupej a vař v osolené vodě asi 20 minut doměkka.
- 2
Panenku očisti, nakrájej na medailonky silné 3 cm, dlaní je lehce stlač, osol, opepři a posyp paprikou.
- 3
Na rozpálené pánvi s olejem opékej medailonky 3–4 minuty z každé strany, vyndej a přikryj.
- 4
Do stejné pánve dej cibuli na proužky a žampiony na plátky a smaž 5–6 minut, až zezlátnou.
- 5
Přilij smetanu a 50 ml vody, osol, opepři, vrať maso i se šťávou a 2 minuty prohřej.
- 6
Podávej s brambory a podle chuti posyp petrželkou.