Lohikeitto – finská lososová polévka se smetanou
Hustá a jemná finská polévka s kousky lososa, brambor a pórku, dochucená smetanou a spoustou kopru. Sytý oběd v jednom hrnci.
- 526
- kcal
- 26 g
- bílkoviny
- 30 g
- sacharidy
- 31 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Ryby, Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Losos400 g filetu bez kůže
Brambory600 g
Pórek1 menší pórekMrkev2 mrkve
Cibule1 cibule
Máslo20 g
Bujón1 kostka zeleninového bujónu
Smetana ke šlehání200 ml
Koření (ostatní)5 kuliček nového koření, 1 bobkový listČerstvé bylinkymalý svazek kopru
Sůl1 lžičkaPepřšpetka
Chlébvolitelné4 krajíce žitného chleba
Postup
- 1
Cibuli nakrájejte nadrobno, pórek na kolečka, mrkev na plátky a brambory na kostky asi 2 cm.
- 2
V hrnci rozpusťte máslo a cibuli s pórkem na něm 3–4 minuty zpěňte, aby nezhnědly.
- 3
Přidejte brambory, mrkev, nové koření a bobkový list, zalijte 1 l vody a přidejte bujón. Vařte přikryté 15 minut, až brambory změknou.
- 4
Lososa nakrájejte na kostky 2–3 cm, vložte do polévky a vlijte smetanu.
- 5
Polévku jen mírně probublávejte 5 minut, aby se losos nerozpadl. Vylovte bobkový list.
- 6
Dochuťte solí a pepřem, vmíchejte nasekaný kopr a podávejte s žitným chlebem s máslem.