Bramborová polévka se sýrem
Hustá krémová polévka po americku z brambor, mléka a eidamu. Za pár korun nasytí celou rodinu i na zítřejší oběd.
- 426
- kcal
- 18 g
- bílkoviny
- 46 g
- sacharidy
- 19 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bezlepková (celiakie), Bez laktózy, Diabetická (bez cukru), Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin
Alergeny: Mléko a laktóza · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Brambory1 kg
Cibule1 větší
Máslo30 g
Mléko400 ml
Eidam120 g
Sůlpodle chuti
Pepřšpetka
Zakysaná smetana4 lžíce na servírování · volitelné
Postup
- 1
Cibuli nakrájej nadrobno, brambory oloupej a nakrájej na kostičky velké asi 1,5 cm.
- 2
V hrnci rozpusť máslo a cibuli na něm 4 minuty zpěňuj, až zesklovatí.
- 3
Přidej brambory, zalij 600 ml vody, osol a vař pod pokličkou asi 15 minut, až jsou brambory úplně měkké.
- 4
Brambory v hrnci zhruba rozmačkej šťouchadlem, ať je polévka hustá, ale zůstanou v ní kousky.
- 5
Přilij mléko a zahřej, ale nevař. Vmíchej většinu nastrouhaného eidamu a opepři.
- 6
Podávej posypané zbytkem sýra, podle chuti se lžící zakysané smetany.
- 7
Zbytek vydrží v lednici 3 dny. Ohřívej pomalu v hrnci nebo v mikrovlnce, a pokud zhoustne, přilij trochu vody nebo mléka.