Zapečené nachos s hovězím a fazolemi
Domácí tortillové chipsy zapečené s kořeněným mletým hovězím, fazolemi a sýrem. Je to vydatné jídlo na sdílení s kopečkem zakysané smetany.
- 691
- kcal
- 44 g
- bílkoviny
- 43 g
- sacharidy
- 36 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Tortilly4 velké tortilly
Olej slunečnicový2 lžíceMleté hovězí500 g
Cibule1 menší
Česnek2 stroužky
Fazole (konzerva i suché)1 konzerva (240 g po scezení)
Rajčatový protlak100 g
Paprika mletá1 lžička
Koření (ostatní)1 lžička římského kmínu a chilli
Sůl3/4 lžičky
Sýr strouhaný150 g
Zakysaná smetanavolitelné150 gČerstvé bylinkyvolitelnéhrst koriandru nebo jarní cibulky
Postup
- 1
Troubu předehřejte na 200 °C. Každou tortillu nakrájejte na 8 trojúhelníků, promíchejte s 1 lžící oleje a rozložte na plech.
- 2
Pečte 6–8 minut, až chipsy zezlátnou a zkřupnou.
- 3
Na pánvi rozehřejte zbylý olej a osmahněte na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Přidejte maso a opékejte 6–8 minut, aby se rozdrobilo a zhnědlo.
- 4
Přidejte prolisovaný česnek, papriku, římský kmín, chilli a sůl, vmíchejte protlak se 4 lžícemi vody a dusíte 5 minut.
- 5
Vmíchejte scezené fazole a krátce prohřejte.
- 6
Masovou směs rozprostřete na chipsy, posypte sýrem a zapékejte 5–7 minut, až se sýr rozpustí.
- 7
Podávejte hned, s kopečky zakysané smetany a čerstvými bylinkami.