Plněné pečené brambory s brokolicí a sýrem
Velké brambory pečené ve slupce, vydlabané, smíchané s máslem, brokolicí a sýrem, zapečené a podávané se zakysanou smetanou a pažitkou.
- 562
- kcal
- 21 g
- bílkoviny
- 51 g
- sacharidy
- 29 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Mléko a laktóza · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Brambory4 velké (cca 1,2 kg)
Olej slunečnicový1 lžíce
Sůl1 a 1/2 lžičkyBrokolice1 menší růžice
Máslo30 g
Zakysaná smetana200 g
Sýr strouhaný150 gPepřšpetka
Kukuřice v konzervěvolitelné1 malá konzervaČerstvé bylinkyvolitelnépažitka, svazek
Postup
- 1
Troubu předehřejte na 200 °C. Brambory umyjte, osušte, několikrát propíchněte vidličkou, potřete olejem a posolte.
- 2
Pečte je přímo na mřížce nad plechem 55–60 minut, dokud nejsou uvnitř úplně měkké.
- 3
Mezitím brokolici rozdělte na drobné růžičky a povařte 3 minuty v osolené vodě. Sceďte.
- 4
Upečené brambory podélně rozřízněte a lžící vydlabejte většinu dužiny, po krajích nechte asi 5 mm.
- 5
Dužinu rozmačkejte s máslem, polovinou zakysané smetany, dvěma třetinami sýra, solí a pepřem. Vmíchejte brokolici a případně kukuřici.
- 6
Směs naplňte zpět do slupek, posypte zbylým sýrem a zapékejte 10 minut, až se sýr rozteče.
- 7
Podávejte s lžící zakysané smetany a nasekanou pažitkou.